R. Ortega-Rojas, J. Solórzano-Castillo, E. Benítez-González, H. Chamba-Ochoa, F. Cordero-Salazar, y W. Vacacela-Ajila, «Efecto de zanahoria (Daucus carota) y alfalfa (Medicago sativa) en pigmentación de carne de pollo», BLC, vol. 10, n.º 1, pp. 39–45, jun. 2020.