Patiño Armijos, Jenniffer Andrea, y Wilson Chalco-Sandoval. 2024. «Efecto De Diferentes Condiciones De deshidratación En La Calidad organoléptica De La jícama (Smallanthus Sonchifolius)». CEDAMAZ 14 (2):132-37. https://doi.org/10.54753/cedamaz.v14i2.1912.