World shrimp consumption: A perspective of Ecuadorian production and European demand

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Published: ene. 7, 2023
DOI: https://doi.org/10.54753/rve.v11i1.1621
Keywords:
Consumo de camarón, Producción de camarón, Demanda internacional de camarón

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Jimmy Patricio López-López
Universidad Técnica de Ambato
Ana Córdova-Pacheco
Facultad de Contabilidad y Auditoría, Carrera de Economía, Universidad Técnica de Ambato, Ecuador
Lilian Morales-Carrasco
Facultad de Contabilidad y Auditoría, Carrera de Economía, Universidad Técnica de Ambato, Ecuador
Ruth Barona-Oñate
Centro de Idiomas, Universidad Técnica de Ambato, Ecuador

Abstract

The growth of shrimp production and exports has increased in the last decade in Ecuador, consequently this research is interested in analyzing the demand for Ecuadorian shrimp in international markets with emphasis on the European Union and expanding the study range to China and the United States. Secondary sources from Banco Central del Ecuador (Central Bank of Ecuador), Cámara Nacional de Acuicultura (National Chamber of Aquaculture) and Trade Map were used. The hypothesis was verified using a logarithmic model of multiple linear regression to evaluate the relationship between international demand and shrimp production. The results indicate that international demand is indeed a market signal that stimulates the production of Ecuadorian shrimp, however, although the behavior of European demand has grown, it is the demand from other regions that determines the growth trend of the shrimp. production.

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How to Cite
López-López, J. P., Córdova-Pacheco, A. ., Morales-Carrasco, L. ., & Barona-Oñate, R. . (2023). World shrimp consumption: A perspective of Ecuadorian production and European demand. Revista Económica, 11(1), 74–82. https://doi.org/10.54753/rve.v11i1.1621
Issue
Vol. 11 No. 1 (2023): RVE vol 11 (January - Jun 2023)
Section
RESEARCH ARTICLES
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